Nasi Ayam Hainan
Nasi Ayam Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
  1. Ambil Bahan Rebusan Ayam
  2. Sediakan ayam broiler utuh (kalo mau dipotong2 juga gapapa)
  3. Ambil daun bawang
  4. Sediakan bawang putih
  5. Sediakan bawang bombay
  6. Gunakan jahe
  7. Siapkan lada
  8. Siapkan garam
  9. Sediakan gula
  10. Gunakan air
  11. Ambil Bahan Nasi
  12. Ambil beras
  13. Gunakan margarin
  14. Ambil bawang putih
  15. Gunakan jahe
  16. Sediakan bawang bombay
  17. Gunakan air kaldu rebusan ayam
  18. Gunakan Bahan Kecap :
  19. Sediakan kecap manis (harusnya pake kecap ikan tapi karena aku ga punya jadi diganti kecap manis gapapa ya)
  20. Sediakan kecap asin
  21. Siapkan kecap inggris (optional aja)
  22. Gunakan garam
  23. Gunakan gula
  24. Siapkan bawang putih bubuk
  25. Siapkan Bahan Saus Cabai :
  26. Gunakan cabai rawit keriting
  27. Sediakan air jeruk nipis
  28. Ambil air kaldu rebusan ayam
  29. Siapkan Bahan Saus Bawang :
  30. Ambil bawang putih
  31. Sediakan jahe
  32. Siapkan Bahan Tambahan :
  33. Siapkan Sayur pakcoy
  34. Siapkan Bawang goreng

Hidangan nasi ayam adalah menu pilihan ramai bila buat open house raya & buka puasa. Ada banyak sangat variasi cara memasak. Tapi, resepi nasi ayam yang saya hendak kongsikan ini adalah versi cina. Ianya juga nasi ayam versi yang paling mudah dan simple!

Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainan:
  1. Cuci bersih dulu ayam. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti biasa. Tunggu 5 menit. Sambil siapkan kuali untuk rebus ayam. Potong2 besar bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang lalu masukkan ke dalam ayam broiler utuh. Kalau ayamnya sudah dipotong2 juga gapapa. Masukkan bumbu nya lalu masukkan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula. Aduk2 sebentar dan ayam harus benar2 terendam yaa benar2 masak.
  2. Sambil menunggu, siapkan bahan kecap. Campurkan semua bahan lalu aduk2 dan test rasa. Lalu siapkan bahan saus bawang. Rebus dulu bawang dan jahenya, kemudian haluskan dan sajikan di mangkuk dan sirami dengan minyak panas. Next, siapkan bahan nasi. Cuci bersih beras terlebih dulu. Lalu tumis margarin di teflon/kuali, irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan beras, aduk2 sebentar lalu sisihkan di wadah lain.
  3. Rebus ayam sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ayam ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit. Lalu siapkan bahan cabai. Rebus dulu cabainya selama 5 menit, lalu tuang ke dalam blender/food chopper, masukkan perasan air jeruk nipis dan air kaldu rebusan ayam. Blender kasar saja.
  4. Jika ayam sudah di dinginkan, rebus kembali ayam ke dalam kuali berisi kaldu tadi. Rebus hingga benar2 matang dan tidak ada darahnya lagi. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah lain. Lalu tuangkan kaldu rebusan ayam ke rice cooker, aduk2 dengan nasi yg sudah ditumis sebentar lalu masak nasi hingga matang. Sambil menunggu, rebus sayur dengan irisan bawang putih, gula dan garam serta air. Rebus hingga matang.
  5. Jika sudah matang, sajikan di piring dengan ayam yg sudah dipotong, sayur pakcoy, tambahkan saus cabai, saus bawang dan kecap. Boleh juga bawang gorengnya. Sajikan selagi hangat😊

Dalam perkongsian ini, saya nak tunjukkan resepi nasi ayam hainan dan roasted. Resep Nasi Ayam Hainan - Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Resep Ayam Hainan yang sering disebut ayam rebus Pek Cam Ke. Pada kesempatan kali ini, saya kembali membagikan kreasi masakan ayam Hainan lengkap dengan nasi khasnya yang membuat sajian ayam Hainan terasa lebih nikmat. Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!