Lagi mencari inspirasi resep combro (oncom dijero) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom dijero) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom dijero), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan combro (oncom dijero) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Lihat juga resep Combro (Oncom Dijero) 🤠enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat combro (oncom dijero) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Combro (oncom dijero) menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Siapkan singkong besar (diparut)
- Ambil oncom (haluskan)
- Ambil cabe merah
- Gunakan cabai rawit
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan serai
- Ambil kencur
- Siapkan daun kemangi
- Sediakan gula pasir
- Siapkan garam
- Sediakan penyedap rasa (tidak wajib)
Biasanya combro mudah ditemukan dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lihat juga resep Combro cryspi, Combro enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Kupas singkong dari kulitnya cuci sampai bersih, setelah itu parut singkong kemudian singkong diperas buang airnya (gunakan kain bersih supaya mudah)
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit,kencur, dan serai lalu beri garam dan gula pasir (jangan lupa koreksi rasa)
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, jika bumbu sudah mengeluarkan wangi masukkan daun kemangi dan oncom yang sudah dihaluskan tumis hingga matang
- Ambil 1 sendok makan adonan singkong dan isi dengan tumisan oncom lalu bentuk adonan menjadi bulatan lonjong
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat lalu tiriskan
Nama jajanan combro pasti familiar sekali di telinga orang Indonesia. Nama combro berasal dari bahasa Sunda. Berupa singkatan 'oncom di jero' yang berarti oncom di dalam. Sementara bagian luarnya adalah adonan yang terbuat dari singkong parut. Nama combro sebenarnya diambil dari singkatan ''oncom di jero'' yang memiliki sebuah arti oncom di dalam sehingga menjadi sebuah dingkatan combro.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan combro (oncom dijero) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
