Sedang mencari ide resep iga goreng serundeng kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga goreng serundeng kelapa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Iga Sapi, kelapa parut (pilih yg muda), lengkuas (geprek), sereh (geprek), daun salam, daun jeruk, air, Bumbu halus : imaimey_ Serundeng Kelapa. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga goreng serundeng kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan iga goreng serundeng kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iga goreng serundeng kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Goreng Serundeng Kelapa memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Goreng Serundeng Kelapa:
- Ambil Iga Sapi
- Gunakan kelapa parut (pilih yg muda)
- Sediakan lengkuas (geprek)
- Gunakan sereh (geprek)
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Ambil ketumbar
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu jamur (opsional)
Masak terus hingga air mulai menyusut dan kelapa agak kering. Matikan api, pisahkan ayam dengan kelapa. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.
Langkah-langkah membuat Iga Goreng Serundeng Kelapa:
- Rebus 250ml air hingga mendidih. Masukan iga sapi, rebus hingga keluar buih2 kotor. Tiriskan iga, buang air rebusan pertama.
- Blender bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dan berbau harum.
- Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga bumbu halus dan kelapa tercampur rata.
- Tambahkan 250 ml air. Masukan iga sapi dan bumbu dapur (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk). Aduk rata
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam iga. Koreksi rasanya.
- Setelah air menyusut, pindahkan iga ke wadah lain. Sangrai kelapa hingga kering dan tidak mengandung air.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng iga hingga kecoklatan. Jangan terlalu kering agar daging iga tetap empuk.
- Sajikan iga goreng dengan taburan serundeng kelapa.
Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Hasil pencarian untuk ayam serundeng kelapa. Lihat juga resep Ayam Goreng Kelapa + Sambal (ala chef) enak lainnya. Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️ Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga goreng serundeng kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
