Anda sedang mencari ide resep jengkol masak khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol masak khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol masak khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jengkol masak khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jengkol masak khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jengkol masak khas betawi memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jengkol masak khas betawi:
- Sediakan jengkol kupas
- Siapkan kopi hitam
- Siapkan air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan mrica
- Ambil Pala
- Sediakan jahe
- Ambil kemiri
- Gunakan Cabi
- Sediakan Bumbu tambahan
- Gunakan lengkuas geprek
- Gunakan sereh geprek
- Ambil daun salam
- Gunakan gula merah
- Ambil penyedap rasa sapi
- Gunakan garam
- Sediakan kecap manis
Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Dodol Betawi ini berasal dari ketan, gula merah, gula pasir serta santan yang dimasak di atas tungku dengan bahan bakar kayu bakar. Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang mempunyai proses masak berbeda dengan nasi putih biasa. Mula-mula beras diaron menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos yang setelahnya Kuliner khas Betawi yang masih eksis hingga kini salah satunya adalah semur jengkol.
Cara membuat Jengkol masak khas betawi:
- Geprek jengkol dan cuci bersih
- Rebus dalam panci dengan 1sdm kopi hitam.tunggu 5menit sampai mendidih
- Cuci jengkol dengan air bersih kemudian tiriskan
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas sereh dan daun salam
- Tumis bumbu dalam wajan sampai harum dan bergerindil pastikan kemiri matang biar tidak Sengir
- Masukan jengkol dan 2gelas air supaya tidak lengket
- Aduk sampai rata masukan kecap gula merah penyedap dan garam
- Tunggu sampai bumbu meresap 15menit
- Koreksi rasa dan mulai plating.ini sangat cocok dengan nasi uduk atau nasi gurih
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Masak hingga empuk, matang, dan kuahnya mengental. Mantab lomba masak makanan khas betawi yaitu jengkol khas betawi dalam acara Konser Betawi Jaman Now. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon Kemudian rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, lalu memarkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jengkol masak khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
