Lagi mencari inspirasi resep pempek adaan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek adaan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Frying pempek mixture into fried meatballs. Heat a pot of oil over medium heat until the oil is hot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek adaan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek adaan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek adaan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Adaan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Adaan:
- Siapkan Ikan Tenggiri Giling
- Siapkan Air Es
- Ambil Santan instan Kara
- Ambil Telur
- Sediakan Bawang Putih, dihaluskan
- Sediakan Tepung sagu (Sagu Tani)
- Siapkan gr/ 5 sdm Tepung Terigu
- Siapkan Daun Bawang, dicincang halus
- Siapkan Bawang Merah, diiris halus
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap Rasa
- Siapkan Bahan Cuko Pempek
- Siapkan Gula Batok
- Sediakan Air
- Gunakan Bawang Putih
- Siapkan Cabe Rawit
- Gunakan Ebi
- Gunakan cuka makan putih/air asam jawa
- Siapkan Garam
Di antara banyak macam pempek, saya paling suka pempek adaan. Hmmm.kalau belum kenyang, nggak mau berhenti makannya hehehe. ^_^ Pempek adaan yang paling sering saya bikin kalau lagi pengen makan pempek, karena cara membuatnya yang mudah dan cepat, adonannya langsung. Hallo all of my lovely viewer,. Pempek. sapa yang tidak suk sama kuliner berbahan baku ikan ini, pasti semua pada doyan. kali ini aku share cara gampang m.
Cara membuat Pempek Adaan:
- Aduk ikan giling, bawang putih halus dengan air es sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Masukkan santan, telur, garam dan penyedap rasa, aduk rata
- Masukkan tepung terigu, aduk kembali. Kemudian masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sampai habis, aduk sampai tercampur rata.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan bawang merah, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil, bentuk adonan seperti membuat bakso.
- Goreng adonan dengan api sedang sampai matang (kalau pempek sudah mengapung dan goyang2 sudah boleh diangkat)
- Cara membuat cuko pempek:
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit, tapi jangan terlalu halus ya
- Rendam ebi dengan air panas sampai lunak, tiriskan lalu haluskan
- Campur gula batok dan air, diamkan hingga gula batok meleleh. Selanjutnya masak dengan api kecil hingga mendidih agar gula batok meleleh seluruhnya.
- Masak air gula sampai mendidih sambil diaduk-aduk dan dengan api kecil. Lalu masukkan ebi, air asam/cuka, dan garam.
- Setelah 5 menit mendidih, angkat lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang telah dihaluskan. Diamkan hingga besok.
- Saring terlebih dahulu sebelum disajikan bersama pempek.
Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam. Pempek adaan atau disebut juga sebagai pempek bulat seringkali ditemui di berbagai rumah makan atau penjual keliling yang menjual pempek Palembang, biasanya pempek adaan dihargai lebih murah daripada pempek kapal selam atau pempek lenjer, karena ukurannya yang jauh lebih kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Adaan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
