Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan dan Kuah Cuko enak lainnya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos:
- Ambil Adonan pempek
- Ambil tepung terigu serbaguna
- Sediakan tepung tapioka
- Gunakan bawang putih halus
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan garam
- Gunakan merica bubuk
- Sediakan telur (untuk adonan)
- Ambil telur (kocok lepas untuk isian)
- Sediakan Air
- Sediakan Kuah Cuko
- Ambil gula merah
- Siapkan air
- Sediakan Bawang putih halus
- Gunakan garam
- Sediakan Perasan jeruk nipis (untuk acidity)
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Cara menyiapkan Pempek Dos:
- Campur terigu, bawang putih halus, air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Masak adonan hingga menjadi kalis (api kecil ke sedang).
- Pindahkan adonan yang sudah kalis ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 butir telur, aduk hingga menyatu. Masukkan tepung tapioka perlahan-lahan sambil di uleni hingga menyatu dan merata
- Bentuk pempek sesuai selera (lenjer atau kapal selam). Untuk yang kapal selam, isi dengan telur yang sdh dikocok lepas
- Didihkan air, lalu rebus adonan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu hingga pempek mengapung, angkat dan tiriskan. Pempek siap untuk digoreng sebelum disajikan
- Kuah Cuko: campur semua bahan kuah, masak diatas api sedang. Padukan rasa sesuai selera (bisa ditambahkan cabai halus jika ingin pedas).
- Sajikan pempek yang telah digoreng dengan kuah cuko dan mie/timun
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
