Pempek Dos Ebi
Pempek Dos Ebi

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos ebi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

PEMPEK UDANG EBI (Pempek Dos dan Lenjer) Tanpa Ikan tenggiri. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Ebi menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos Ebi:
  1. Sediakan Tepung Terigu
  2. Gunakan Tepung Tapioka
  3. Gunakan Air Mendidih
  4. Gunakan Ebi kering sangrai
  5. Sediakan daun bawang (iris2 tipis)
  6. Ambil bawang bombay kecil (cacah halus)
  7. Ambil bawang putih (dihaluskan)
  8. Ambil garam
  9. Siapkan lada bubuk
  10. Siapkan kaldu jamur/kaldu bubuk
  11. Sediakan air untuk merebus pempek
  12. Sediakan minyak goreng untuk menggoreng pempek
  13. Siapkan Cuko Pempek Palembang sebagai pendamping (lihat resep)

Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan ebi. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Pempek dos itu pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan, hanya tepung terigu telur dan tapioka, pempek ini dulu.

Cara menyiapkan Pempek Dos Ebi:
  1. Masukkan tepung terigu dalam wadah. Campurkan garam dan lada bubuk dalam tepung. Didihkan 250ml air. Setelah mendidih tuangkan air dalam tepung terigu, aduk cepat sampai mengental. Tambahkan bawang putih halus, irisan daun bawang, cacahan bawang bombay dan ebi sangrai lalu campurkan rata. Bumbui dgn kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Aku bikin sedikit keasinan di step ini karena belum masuk tepung tapioka, takutnya nanti waktu masuk tepung tapioka jadi hambar.
  2. Campurkan tepung tapioka dalam adonan. Aduk dengan sendok agar menyatu.
  3. Uleni adonan sampai teksturnya kalis dan bisa di bentuk.
  4. Ambil adonan secubit2 tangan. Bentuk sesuai selera. Aku bikin pempek lenjer kecil saja. Tapi kalo suka, bisa dibuat isian lain ya. Misalnya isi pepaya muda, ebi kering, tahu, suwiran tumis ayam atau telor. Atau dibentuk bulat2 seperti pempek adaan. Sesukanya aja ya.
  5. Didihkan cukup air dalam panci, beri sedikit minyak goreng agar nanti pempek tidak menempel satu sama lain saat di rebus. Setelah air mendidih, masukkan pempek2 yg sudah di bentuk tadi dalam panci. Rebus pempek2 tadi hingga mengapung. Begitu pempeknya naik dan mengapung sendiri, langsung angkat pempek2nya dan tiriskan ya. Jangan biarkan mengapung lama karena nanti pempeknya jadi kelembutan.
  6. Rebus semua pempek dos ebi hingga mengapung dan tiriskan airnya.
  7. Diamkan pempek hingga kering dlm wadah.
  8. Goreng pempek dos ebi hingga garing coklat keemasan. Tiriskan dari minyaknya.
  9. Pempek dos ebi goreng siap dinikmati.
  10. Kalo sedang diet atau gak suka di goreng, pempek dos ebi ini bisa langsung aja di konsumsi dgn cuko setelah di rebus ya!
  11. Hidangkan Pempek Dos Ebi goreng hangat atau pempek dos ebi rebus dengan cocolan cuko pempek palembang yg kental mantap! Wajib dicobain deh! 😘🍥 - 🌻Unda Qy

Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Isian: - ebi sangrai dihaluskan - kecap manis - cabai. Cara membuat: - Masak air sampai mendidih - Campur tepung terigu, garam. Seperti jenis pempek panggang, pempek ini dinikmati dengan ebi, kecap Bahan utama pempek dos adalah tepung kanji.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!