Lagi mencari ide resep pempek dos sedikit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos sedikit ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos sedikit ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek dos sedikit ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos sedikit ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Sediakan Ikan giling (sy gabus)
- Ambil terigu
- Ambil sagu
- Gunakan telur
- Siapkan Penyedap rasa 4 sendok teh (muncung)
- Ambil Garam 3 sendok teh (muncung)
- Gunakan Air
- Sediakan Bawang putih 8 siung (dihaluskan)
- Sediakan Lada
- Sediakan Kulit ikan
- Sediakan Santan kara
- Gunakan Cuko:2 ons gula batok, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2sdm ebi
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos sedikit Ikan:
- Adonan biang:Rebus air,garam,lada,bawang putih,penyedap,terigu sambil diaduk sampai kental
- Adonan ikan:Campur ikan,telur utuh 2,putih telur 3
- Campur adonan ikan dan biang (pastikan sudah dingin) bagi adonan jadi 3 bagian
- Adonan 1 (pempek kapal selam) aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket. Isi dengan telur (2 kuning+1 telur utuh)
- Adonan 2 (pempek kulit) aduk adonan dengan 1 SDM kara dan 4 sendok kulit ikan (blender) lala campur sagu sampai tidak lengket
- Adonan 3 (pempek lenjer)aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket
- Jika ingin membuat pempek adaan adonan 3 dibagi 2. 1/2 campur kara 1 sdm aduk dengan sagu sampai tidak lengket
- Setiap diaduk dengan sagu tersendiri dan langsung di rebus sampai mengapung.
- Cuko : rebus 2 ons gula, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2 sdm ebi, asam jawa secukupnya
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula. [image] Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos sedikit ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
