Lagi mencari ide resep pempek dos ala fq yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos ala fq yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan dan Kuah Cuko enak lainnya. Kali ini, sang chef pastry membuat pempek dos tanpa ikan yang dapat disantap bersama keluarga tercinta bahkan jadi ide bisnis di masa pandemi. "Ini kan untuk dikonsumsi sendiri, jadi tidak ditambahkan apa-apa lagi. Cuma biasanya, kalau orang untuk jualan itu ditambahkan lagi sesuatu sebagai penyedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ala fq, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek dos ala fq yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos ala fq yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos ala FQ memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Dos ala FQ:
- Gunakan Adonan pempek :
- Sediakan air panas
- Ambil terigu
- Siapkan tepung beras
- Gunakan garam
- Sediakan minyak sayur
- Siapkan telur
- Ambil tepung sagu tani
- Ambil Kuah cuko :
- Siapkan gula jawa
- Siapkan air
- Sediakan asam jawa
- Gunakan garam
- Ambil cabe rawit
- Sediakan bawang putih
- Sediakan minyak utk menggoreng
- Siapkan Isian :
- Ambil telur (kocok lepas)
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Timun
- Siapkan Mie telor
Panaskan minyak di dalam panci hingga mendidih. Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan pempek dos dengan bumbu cuka merah. Arti pempek dos sendiri adalah pempek tanpa ikan.
Cara menyiapkan Pempek Dos ala FQ:
- Adonan pempek : dalam wadah masukan tepung terigu dan tepung beras, tuang air mendidih ke dalam wadah perlahan sambil diaduk agar rata, beri garam dan minyak sayur, aduk rata kembali, jika adonan bersuhu ruang beri telur dan aduk rata. Tunggu adona agak dingin (agar mudah diuleni) beri tepung sagu lalu uleni sampai kalis. Sisihkan
- Bahan cuko : panaskan air dan gula merah, beri asam jawa dan garam. Pastikan air menididh. Angkat dan saring. Blander cabe rawit dan bawang putih dgn separuh kuah cuko hingga halus. Gabungkan kembali dalam wadah cuko, test rasa. Sisihkan
- Bentuk adonan sesuai selera : Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
- Untuk pempek kapal selam: ambil sedikit adonan Bentuk cekung (sebaiknya tangan selalu dibalut dengan tepung). Isi dg telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti ngga bisa ditutup)
- Rebus pempek dalam air mendidih + 1 sdm minyak sayur sampai pempek mengambang. Angkat dan tiriskan. Ini sudah bisa langsung di sajikan dgn kuah cuko dan irisan timun serta mie
- Atau pempek di goreng dgn minyak panas dan api sedang. Jika sudah berwarna coklat keemasan angkat dan sajikan dgn kuah cuko serta irisan timun dan mie
Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ala fq yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
