Sedang mencari ide resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos:
- Siapkan Adonan pempek
- Ambil tepung terigu serbaguna
- Sediakan tepung tapioka
- Gunakan bawang putih halus
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan garam
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan telur (untuk adonan)
- Sediakan telur (kocok lepas untuk isian)
- Ambil Air
- Sediakan Kuah Cuko
- Gunakan gula merah
- Siapkan air
- Siapkan Bawang putih halus
- Ambil garam
- Ambil Perasan jeruk nipis (untuk acidity)
Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos.
Cara membuat Pempek Dos:
- Campur terigu, bawang putih halus, air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Masak adonan hingga menjadi kalis (api kecil ke sedang).
- Pindahkan adonan yang sudah kalis ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 butir telur, aduk hingga menyatu. Masukkan tepung tapioka perlahan-lahan sambil di uleni hingga menyatu dan merata
- Bentuk pempek sesuai selera (lenjer atau kapal selam). Untuk yang kapal selam, isi dengan telur yang sdh dikocok lepas
- Didihkan air, lalu rebus adonan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu hingga pempek mengapung, angkat dan tiriskan. Pempek siap untuk digoreng sebelum disajikan
- Kuah Cuko: campur semua bahan kuah, masak diatas api sedang. Padukan rasa sesuai selera (bisa ditambahkan cabai halus jika ingin pedas).
- Sajikan pempek yang telah digoreng dengan kuah cuko dan mie/timun
Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Ini resep lengkap pempek dos kapal selam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
