Pempek Dos Ebi
Pempek Dos Ebi

Sedang mencari ide resep pempek dos ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos ebi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

PEMPEK UDANG EBI (Pempek Dos dan Lenjer) Tanpa Ikan tenggiri. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ebi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Ebi menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Dos Ebi:
  1. Gunakan Tepung Terigu
  2. Gunakan Tepung Tapioka
  3. Ambil Air Mendidih
  4. Gunakan Ebi kering sangrai
  5. Ambil daun bawang (iris2 tipis)
  6. Ambil bawang bombay kecil (cacah halus)
  7. Siapkan bawang putih (dihaluskan)
  8. Sediakan garam
  9. Ambil lada bubuk
  10. Ambil kaldu jamur/kaldu bubuk
  11. Sediakan air untuk merebus pempek
  12. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng pempek
  13. Ambil Cuko Pempek Palembang sebagai pendamping (lihat resep)

Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan ebi. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Pempek dos itu pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan, hanya tepung terigu telur dan tapioka, pempek ini dulu.

Cara membuat Pempek Dos Ebi:
  1. Masukkan tepung terigu dalam wadah. Campurkan garam dan lada bubuk dalam tepung. Didihkan 250ml air. Setelah mendidih tuangkan air dalam tepung terigu, aduk cepat sampai mengental. Tambahkan bawang putih halus, irisan daun bawang, cacahan bawang bombay dan ebi sangrai lalu campurkan rata. Bumbui dgn kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Aku bikin sedikit keasinan di step ini karena belum masuk tepung tapioka, takutnya nanti waktu masuk tepung tapioka jadi hambar.
  2. Campurkan tepung tapioka dalam adonan. Aduk dengan sendok agar menyatu.
  3. Uleni adonan sampai teksturnya kalis dan bisa di bentuk.
  4. Ambil adonan secubit2 tangan. Bentuk sesuai selera. Aku bikin pempek lenjer kecil saja. Tapi kalo suka, bisa dibuat isian lain ya. Misalnya isi pepaya muda, ebi kering, tahu, suwiran tumis ayam atau telor. Atau dibentuk bulat2 seperti pempek adaan. Sesukanya aja ya.
  5. Didihkan cukup air dalam panci, beri sedikit minyak goreng agar nanti pempek tidak menempel satu sama lain saat di rebus. Setelah air mendidih, masukkan pempek2 yg sudah di bentuk tadi dalam panci. Rebus pempek2 tadi hingga mengapung. Begitu pempeknya naik dan mengapung sendiri, langsung angkat pempek2nya dan tiriskan ya. Jangan biarkan mengapung lama karena nanti pempeknya jadi kelembutan.
  6. Rebus semua pempek dos ebi hingga mengapung dan tiriskan airnya.
  7. Diamkan pempek hingga kering dlm wadah.
  8. Goreng pempek dos ebi hingga garing coklat keemasan. Tiriskan dari minyaknya.
  9. Pempek dos ebi goreng siap dinikmati.
  10. Kalo sedang diet atau gak suka di goreng, pempek dos ebi ini bisa langsung aja di konsumsi dgn cuko setelah di rebus ya!
  11. Hidangkan Pempek Dos Ebi goreng hangat atau pempek dos ebi rebus dengan cocolan cuko pempek palembang yg kental mantap! Wajib dicobain deh! 😘🍥 - 🌻Unda Qy

Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Isian: - ebi sangrai dihaluskan - kecap manis - cabai. Cara membuat: - Masak air sampai mendidih - Campur tepung terigu, garam. Seperti jenis pempek panggang, pempek ini dinikmati dengan ebi, kecap Bahan utama pempek dos adalah tepung kanji.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!