Sedang mencari ide resep pempek dos sedikit ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos sedikit ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos sedikit ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos sedikit ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos sedikit ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Sediakan Ikan giling (sy gabus)
- Ambil terigu
- Ambil sagu
- Sediakan telur
- Gunakan Penyedap rasa 4 sendok teh (muncung)
- Sediakan Garam 3 sendok teh (muncung)
- Gunakan Air
- Gunakan Bawang putih 8 siung (dihaluskan)
- Gunakan Lada
- Siapkan Kulit ikan
- Gunakan Santan kara
- Siapkan Cuko:2 ons gula batok, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2sdm ebi
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot.
Cara menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Adonan biang:Rebus air,garam,lada,bawang putih,penyedap,terigu sambil diaduk sampai kental
- Adonan ikan:Campur ikan,telur utuh 2,putih telur 3
- Campur adonan ikan dan biang (pastikan sudah dingin) bagi adonan jadi 3 bagian
- Adonan 1 (pempek kapal selam) aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket. Isi dengan telur (2 kuning+1 telur utuh)
- Adonan 2 (pempek kulit) aduk adonan dengan 1 SDM kara dan 4 sendok kulit ikan (blender) lala campur sagu sampai tidak lengket
- Adonan 3 (pempek lenjer)aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket
- Jika ingin membuat pempek adaan adonan 3 dibagi 2. 1/2 campur kara 1 sdm aduk dengan sagu sampai tidak lengket
- Setiap diaduk dengan sagu tersendiri dan langsung di rebus sampai mengapung.
- Cuko : rebus 2 ons gula, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2 sdm ebi, asam jawa secukupnya
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula. [image] Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos sedikit ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
