Lagi mencari inspirasi resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang. #Reseppempekkulit#pempekkulit#pempekikan#kulinerpalembang#makanankhaspalembang#pempekkulitikantenggiri#pempekantigagal#pempekkulitantigagal#.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek kulit ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Gunakan Kulit Ikan Tenggiri Giling
- Siapkan Tapioka
- Sediakan Telur
- Gunakan Air Es
- Gunakan Bawang Putih, haluskan
- Gunakan Daun Bawang, iris halus
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Penyedap (boleh skip)
- Siapkan Minyak Goreng untuk menggoreng
- Ambil Bahan Taburan
- Ambil Tapioka
Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit.
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Campurkan kulit ikan, telur dan bawang putih halus, aduk rata (boleh dengan tangan, spatula, atau dengan chopper)
- Setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit, hingga semua air tercampur
- Setelah semua air tercampur, tambahkan gula dan penyedap kemudian aduk rata lagi
- Kemudian campurkan garam dan daun bawang, aduk lagi sampai rata dan adonan mengental
- Terakhir masukkan 150 gram tapioka, aduk pelan atau aduk balik saja menggunakan tangan atau spatula
- Jika sudah tercampur rata, ambil sedikit adonan, kemudian masukkan ke bahan taburan, bentuk pipih lalu goreng dengan minyak goreng panas, dengan api kecil cenderung sedang, ulangi hingga adonan habis
- Jika pempek terlihat mengembang, tanda bahwa pempek sudah matang, boleh lanjutkan menggoreng jika ingin tekstur pempek yang lebih crispy
- Angkat dan sajikan dengan cuko pempek
Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Pengolahan ikan tenggiri giling dengan cara memisahkan kepala, tulang dan juga kulitnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Cara membuat: - Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling. - Campur dengan bahan lainnya kecuali tepung sagu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
