Lagi mencari inspirasi resep pempek palembang(ikan parang2) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek palembang(ikan parang2) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sejarah Pempek Palembang berawal dari seorang warga etnik tionghoa yang ketika itu membuat makanan dari bahan ikan dan sagu. Hal ini juga terinspitrasi dari sangat banyaknya ikan belida yang sangat mudah ditemukan disungai musi. Pempek merupakan ikon makanan kota Palembang yg secara umum sudah di akui sebagai salah satu makanan Nasional di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang(ikan parang2), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek palembang(ikan parang2) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek palembang(ikan parang2) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang(Ikan Parang2) memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Palembang(Ikan Parang2):
- Sediakan 1 kg Ikan Parang-parang
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa (kaldu totole)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Gunakan 500 gr sagu tani (liong pit)
Makanan ini terbuat dari adonan tepung tapioka (kanji) dan ikan. Pempek disajikan dengan digoreng terlebih dahulu. Setelah digoreng, pempek dicampur dengan kuah cuka. Nama pempek atau ada juga yang menyebutnya empek.
Cara menyiapkan Pempek Palembang(Ikan Parang2):
- Campurkan 1kg ikan parang-parang dengan 500ml air, aduk sampai benar-benar tercampur
- Masukkan garam, kaldu jamur, gula, minyak sayur kemudian aduk rata (diaduk pakai sendok jangan diuleni)
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bs dibentuk
- Siapkan panci untuk merebus air, masukkan minyak sayur kedalam air rebusan sebanyak 3 sdm agar pempek yang direbus tidak lengket
- Baluri tangan dengan sagu agar memudahkan membentuk adonan (bentuk sesuai selera, bs seperti gambar)
- Pempek yang mengapung tanda sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan 🥳
Pempek adalah Makanan Khas Kota Palembang, ada Pempek telor, pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek kerupuk, pempek pistel, tekwan dan model ikan resep pempek (empek empek) palembang Ada banyak jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, pempek kulit, pempek keriting dan masih banyak yang lainnya. Awalnya ikan belida yang digunakan, akan tetapi jenis ikan-ikan lain yang juga bisa digunakan sebagai alternatif seperti ikan tenggiri yang umum digunakan, selain itu ikan gabus dan ikan parang. Jenis ikan yang dapat dijadikan bahan pempek palembang adalah ikan tenggiri dan tongkol. Ikan tenggiri merupakan ikan yang sering dijadikan bahan campuran membuat pempek. Namun, ikan tongkol juga bisa dijadikan alternatif bahqn campuran pempek palembang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek palembang(ikan parang2) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
