Sedang mencari inspirasi resep pempek adaan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek adaan khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Welcome to Kiko Kuliner Channel Kali ini Kiko Kuliner akan membagikan resep asli PEMPEK ADAAN KHAS PALEMBANG yang cocok buat kamu yang. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek adaan khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek adaan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Adaan Khas Palembang memakai 14 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Adaan Khas Palembang:
- Ambil ikan giling
- Sediakan santan kental (me kara200ml)
- Siapkan es batu (hancurkan sampai kecil2 agar mudah larut)
- Sediakan garam halus
- Siapkan lada bubuk
- Siapkan gula pasir
- Sediakan penyedap (bisa skip kalo ga mau pakek)
- Sediakan terigu
- Gunakan daun bawang (iris halus)
- Sediakan bawang merah (cincang halus)
- Sediakan kuning telur
- Sediakan telur utuh
- Ambil tepung tapioka/tepung sagu
- Sediakan minyak untuk menggoreng
Banyak Orang disekitar kota tangerang yang menginginkan Pempek asli Palembang. maka oleh karena itu kami membuka outlet Pempek paling enak se kota Tangerang. Pempek Adaan merupakan salah satu dari banyak macam pempek khas Palembang. Pempek ini memiliki bentuk bulat yang sedikit berbeda dengan pempek. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah.
Langkah-langkah membuat Pempek Adaan Khas Palembang:
- Siapkan baskom bersih untuk mencampur semua bahan
- Masukkan ikan giling, santan kental dan es batu ke dalam baskom bersih tadi. Aduk rata sampai es batu cair bisa juga di mixer untuk menghancurkan es batunya
- Setelah es batu cair,masukkan garam,lada,gula, dan penyedap aduk rata (cukup aduk pakai tangan)
- Lanjut masukan telur, aduk rata dengan tangan sambil di remas2 agar tercampur
- Masukkan terigu, aduk rata. Setelah tercampur lanjut masukkan irisan daun bawang dan bawang merah, aduk2 lagi sampai tercampur rata. Hanya sampai tahap ini boleh menguleni adonan ikan dengan cara meremas2
- Lanjut masukkan tepung tapioka atau tepung sagu, cukup aduk balik hingga tercampur rata. Jangan di uleni atau di remas2 adonannya nanti pempek nya jadi kejal atau keras
- Setelah tercampur rata sisihkan. Memang tekstur adonan masih lembek
- Siapkan wajan untuk menggoreng, masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas kecil kan api ke posisi paling kecil
- Bulat2kan adonan seperti membuat bakso, langsung goreng di minyak panas. Minyak harus banyak ya bun agar adonan pempek terendam semua. Jangan dibalik2 biar ga meresap minyak dan ga kempes setelah di angkat. Lanjutkan sampai wajan terisi setengah
- Setelah pempek mengapung, balik semua pempek. Dan jika pempek sudah berwarna kuning bisa di angkat
- Dinginkan dan siap di santap. Dihidangkan dengan cuka lebih mantap. Untuk resep cuka next saya share jg ya bun. Ditunggu recooknya
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Misalnya ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan dan lainnya. Makanan khas Palembang yang satu ini dibuat dengan bahan dasar telur bebek dan susu kental manis. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Tekwan hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek adaan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
