Sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gepuk menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal Gepuk:
- Ambil daging
- Sediakan Bahan yg dihaluskan :
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan Laos
- Siapkan Merica
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Garam
- Gunakan Bahan lainnya :
- Sediakan Kemiri disangrai
- Siapkan serai dikeprek
- Gunakan daun jeruk purut
- Ambil daun salam
- Ambil Kaldu jamur
- Gunakan air asam jawa
- Ambil air gula jawa
- Sediakan santan Kara
- Gunakan Bawang goreng
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging yg telah dicuci bersih, sampai 1/2 matang. Diamkan sebentar, lalu daging rebus tadi di iris2 & digepuk hingga pipih (asal jgn sampai hancur)
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dg minyak goreng secukupnya & masukkan bahan2 lainnya (kemiri, serai, daun jeruk purut, daun salam) bersama dengan kaldu daging sisa rebusan, hingga tercium aroma harumnya lalu masukkan daging yg telah direbus & digepuk tadi, sambil diaduk sebentar masukkan juga air asam jawa, air gula jawa & kaldu jamur
- Terakhir masukkan santan, aduk perlahan, masak hingga bumbu & santan meresap
- Setelah matang, matikan api, diamkan dl beberapa menit supaya dingin. Setelah dingin siap utk digoreng & menggorengnya jgn terlalu lama, krn daging sdh empuk jd takut hancur. Taburkan juga bawang goreng & siap disajikan
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
