Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gepuk goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk Goreng menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk Goreng:
- Sediakan Bahan Utama :
- Gunakan Daging Sapi
- Gunakan Lengkuas parut
- Ambil Merica bubuk
- Ambil sereh
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan gula merah kecil (sesuai selera)
- Ambil garam
- Siapkan kaldu sapi bubuk
- Sediakan santan kental
- Gunakan larutan asam jawa
- Gunakan minyak sayur
- Gunakan air
- Sediakan Baham Bumbu Halus :
- Sediakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan kemiri sangrai
- Gunakan ketumbar sangrai
- Gunakan Jahe
Menurut situs gepuknyong.com, gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia Gepuk Nyonya Ong terbuat dari daging sapi pilihan Indonesia, yang segar, bebas lemak. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Goreng:
- Potong2 daging searah serat daging. Rebus sampai empuk. Lalu gepuk2 sebentar. Sisihkan.
- Didihkan air secukupnya. Llau masukkan daging, sereh, lengkuas, duo daun, dan bumbu halus. Bubuhi garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan larutan asam jawa, gula merah. Terakhir masukkan santan. Masak sampai kuah surut. Test dan koreksi rasa. Angkat dan tiriskan selama 15-20 menit.
- Llau goreng sebentar. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Sajikan empal gepuk bersama nasi hangat dan bubuk. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Menu yang mereka coba ada empal gepuk hingga cumi telor goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
