Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk sapi sambal tomat pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas enak lainnya. Gepuk daging khas Sunda ini dikenal juga sebagai empal. Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan sambal dadak dan nasi hangat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas memakai 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas:
- Siapkan 500 gr Daging Sapi Has Dalam
- Siapkan 2 batang Serai, geprek
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan ±1500 ml Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan 1 bungkus Santan Kara
- Sediakan 1 sdm Air Asam Jawa
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil 75 gr Gula Merah
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Sambal Tomat Pedas
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Ambil 4 buah Cabai Merah Besar
- Siapkan 10 buah Cabai Merah Keriting
- Gunakan 5 buah Cabai Jablay Merah
- Gunakan 2 buah Tomat Sedang
- Siapkan 1/2 pc Terasi
- Gunakan 2 buah Jeruk Limo
- Sediakan Secukupnya Gula Merah, Garam, Penyedap
Duo Bikin Laper mencicipi empal gepuk hingga jambal asin pedas. Di bilangan Bekasi, Anwar Bab dan Ivan Lie mampir ke sebuah restoran yang terkenal dengan masakan Sunda. Jika akan disajikan maka bisa goreng gepuk dengan sedikit minyak hingga bewarna kecoklatan dan angkat. Simak Juga : Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja Super Pedas.
Cara menyiapkan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas:
- Rebus daging dengan metode 5.30.7 ditambah garam secukupnya saja. Saat rebusan di 5 menit pertama sambil dibuang busa2 kotor yang keluar.
- Iris daging mengikuti arah serat. Lalu geprek. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan daging yg sudah digeprek, dan air rebusan daging secukupnya sampai daging cukup terendam.
- Ungkep daging hingga air mendidih, tambahkan santan dan garam. Cicip rasa dan sesuaikan garam gulanya bila masih perlu. Ungkep hingga air mengental dan habis.
- Goreng empal gepuk di minyak panas.
- Membuat sambal, iris asal bawang, cabai, dan tomat. (Jumlah cabai bisa sesuaikan dengan selera masing2 yaaa)
- Tumis bawang, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak hingga mulai layu. Masukkan terasi, tumis kembali hingga layu.
- Ulek hasil tumisan sambal. Bumbui dengan gula merah, garam, dan gula sesuaikan dengan selera. Tambahkan perasan jeruk limo diakhir.
- Sajikan empal gepuk yang sudah digoreng bersama sambal tomat pedas. Jangan lupa nasi hangatnya✨
Untuk sajian gepuk yang gurih maka jangan lupa taburi bawang goreng yang cukup banyak. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Resep empal daging sapi goreng empuk dan enak. Lihat juga resep sambal goreng daging pedas enak lainnya.. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
