Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk goreng menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal gepuk goreng:
- Gunakan daging sapi
- Gunakan daun salam sobek
- Ambil daun jeruk sobek
- Sediakan sereh bagian putihnya digeprek
- Siapkan air asam jawa
- Sediakan gula jawa
- Ambil air
- Siapkan santan instan
- Ambil Garam
- Gunakan Minyak utuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Sediakan ketumbar
- Ambil lengkuas
Menurut situs gepuknyong.com, gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia Gepuk Nyonya Ong terbuat dari daging sapi pilihan Indonesia, yang segar, bebas lemak. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda.
Langkah-langkah membuat Empal gepuk goreng:
- Rebus daging + garam sampai setengah matang, angkat daging, air rebusan jangan dibuang.
- Daging diiris dengan ketebalan 1/2cm, laku dipukul-pukul hingga memar melebar.
- Masukan daging yangsudah dimemarkan ke dalam air bekas rebusan daging, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, gula jawa, air asam, masak sampai daging empuk(bila belum empuk bisa ditambah air), sudah empuk, masukan santan, mendidih test rasa, masak sampai air surut meresap, angkat, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja. Siap dihidangkan bersama sambal dan nasi hangat
Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Sajikan empal gepuk bersama nasi hangat dan bubuk. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Menu yang mereka coba ada empal gepuk hingga cumi telor goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
