Anda sedang mencari ide resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk atau empal daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gepuk atau empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Ambil Daging sapi, potong2 dan cuci bersih
- Gunakan bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kemiri
- Sediakan ketumbar
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan sereh, geprek
- Gunakan daun salam
- Siapkan santan kara
- Sediakan Gula merah, sisir
- Gunakan lada bubuk
- Ambil garam
- Sediakan kaldu
- Ambil air
- Ambil minyak goreng
Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang Baca Juga : Resep dan Cara membuat Gula Asem Daging Sapi, Domba atau Kambing Enak Lezat. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih. Broken Empal juga bisa digunakan sebagai menu makan siang karena tahan lama, tidak mudah basi. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek.
- Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek.
- Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan.
- Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan.
Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda. Lihat juga resep Gepuk daging sapi enak lainnya. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Masak air dan garam hingga mendidih, lalu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gepuk atau empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
