Lagi mencari ide resep empal sapi / daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal sapi / daging gepuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal sapi / daging gepuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal sapi / daging gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal sapi / daging gepuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal sapi / daging gepuk menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal sapi / daging gepuk:
- Siapkan daging sapi
- Ambil Kuah kaldu
- Gunakan Penyedap rasa (saya pake totole)
- Ambil Bahan halus
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Merica
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Garam
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Kemiri
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Cara membuat Empal sapi / daging gepuk:
- Rebus daging dalam panci dtutup rapat menggunakan sistem 5.30.7 (5menit rebus matikan kompor diamkan 30menit jangan buka tutupan panci kemudian nyalakan api slama 7menit)
- Sambil menunggu daging empuk kita buat bumbu bahan halus di ulek jadi satu
- Air kuah bekas rebusan daging jangan dbuang (saya gunakan setengahnya) saya gunakan utk proses ungkep daging
- Iris daging sesuai selera dan di gepuk/geprek menggunakan ulekan jgn sampe hancur ya
- Kemudian panaskan kaldu(jgn trl byk) masukkan bumbu halus dan masukkan daging yg uda di gepuk dan dtutup sesekali diaduk sampe airnya sat
- Tiriskan kemudian di goreng
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Maka dari itu, makanan ini kemudian disebut sebagai empal gepuk di mana empal sendiri merujuk kepada daging sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal sapi / daging gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
