Lagi mencari inspirasi resep kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kerang Dara Saus Padang enak lainnya. Lalu rebus kerang sampai terbuka cangkangnya dan matang. Resep Kerang ijo saus padang endul.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dara+kerang hijau saus padang endul, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerang dara+kerang hijau saus padang endul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerang dara+kerang hijau saus padang endul menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerang dara+kerang hijau saus padang endul:
- Sediakan kerang dara
- Sediakan kerang hijau
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan cabe rawit(sesuai selera)
- Siapkan cabe merah(sesuai selera)
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil lengkoas
- Gunakan kemiri
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Gunakan sereh
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan Saus sambal
- Sediakan Saus tomat
- Gunakan Saus tiram
- Siapkan bombay
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Penyedap
- Sediakan Lada bubuk
Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Saus rasa pedas, asam, manis ini layak disebut saus legendaris. Sebab, selalu menjadi pelengkap disetiap sajian seafood. Tak heran, jika kerang saus padang punya banyak penggemar.
Cara menyiapkan Kerang dara+kerang hijau saus padang endul:
- Cuci bersih kerang dara dan kerang hijaunya(biasanya kerang hijau agak susah membersihkannya jadi pastikan bersih ya). Saya membersihkannya dengan direndam dan dicampurkan garam lalu tunggu kotorannya keluar. Setelah itu rebus kerang tadi(hingga cangkangnya terbuka)
- Blender semua bumbu halus dan iris bawang bombay. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum setelah itu masukkan bumbu halus tadi(tunggu harum) setelah itu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk tambahkan juga sedikit air.
- Setelah air agak asat tambahkan saus tomat+saus sambal+saus tiram. Aduk rata sambil ditambahkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk
- Setelah rasa nya pas masukkan kerang yang sudah direbus tadi. Aduk aduk hingga saus merata.
- Hidangan siap disajikan😉
Nah, biar hemat yuk bikin sendiri di rumah dengan resep ini. Disebut kerang hijau karena ia memiliki cangkang berwarna hijau dengan dengan daging berwarna putih kekuningan. Dalam pengolahan nya kerang hijau biasanya diolah dengan bumbu kuning atau bisa juga menggunakan bumbu saus padang jika ingin merasakan sensasi rasa pedas saat. Kerang ini memiliki penyebutan berbeda, misalnya di Jakarta disebut kerang kijing, di Riau dikenal sebagai kemudi kapal dan di Banten disebut kedaung. Kerang hijau banyak dijual pedagang keliling yang diolah dengan direbus bumbu kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
