Lagi mencari ide resep bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bala-bala khas sunda (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bala-bala khas sunda (bakwan sayur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep bala bala khas sunda atau bisa saja kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang susah untuk dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang diperlukan, semuanya cukup mudah didapat atau mungkin sudah tersedia di kulkas. Lihat juga resep Bakwan (bala-bala) sunda enak lainnya. Bakwan sayur atau orang sunda bilang bala-bala ini salah satu jajanan pasar khas Indonesia / Indonesian street food, biasanya dijual menggunakan gerobak di pinggir jalan bersama berbagai macam gorengan yang lainnya seperti pisang goreng, tahu isi / gehu, singkong goreng, risol, ubi goreng dan lain-lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bala-bala khas sunda (bakwan sayur) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur):
- Sediakan kubis/kol
- Gunakan wortel
- Siapkan toge/kecambah
- Gunakan buah
- Sediakan Bumbu
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu ayam bubuk (royco)
Dalam bahasa Sunda, "bala" artinya "berantakan" alias tidak teratur. Sepertinya memnag mencerminkan bentuk bakwan sayur yang tidak bisa seratus persen bulat atau halus permukaannya. Jadi, di Bandung, bakwan disebut dengan bala-bala. Gorengan khas Nusantara ini bisa disajikan untuk camilan hingga menu pendamping saat makan besar.
Cara menyiapkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur):
- Cuci semua bahan,iris tipis/potong kecil kol dan wortel. Campur semua sayur dlm 1wadah besar/baskom.
- Cuci bawang daun kemudian potong kecil dan tuangkan kedalam baskom berisi sayuran, kemudian aduk.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam dalam wadah,beri sedikit air kemudian aduk rata sehingga tidak ada bumbu yang menggumpal
- Campurkan tepung terigu dgn sayuran,aduk rata lalu tesrasa.
- Siapkan minyak dalam wajan panas,jika wajan sudah siap mulai menggoreng
- Goreng dengan api sedang sampai balabala bersarna kuning keemasan. Lalu angkat jangan nunggu gosong 🤗
Tak heran jika kudapan ini seringkali jadi primadona dan terdapat banyak resep bakwan. Cocok dinikmati saat buka puasa atau sekedar menjadi pengganjal perut di sore hari. Sayur asam adalah makanan khas Sunda yang telah memiliki berbagai variasi lokal, semisal di Jakarta ada sayur asem Betawi, atau di beberapa daerah lain juga ada variasi sayur asem kangkung. Untuk diketahui, makanan ini dinamakan sayur asem karena menggunakan asam jawa untuk memberikan cita rasa asam pada kuahnya. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
