Gulai Tunjang Padang
Gulai Tunjang Padang

Sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai tunjang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang:
  1. Siapkan tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging)
  2. Gunakan Air
  3. Gunakan santan (pake santan instan gak apa2)
  4. Ambil BUMBU HALUS:
  5. Siapkan bawang putih
  6. Ambil bawang merah
  7. Siapkan cabe merah keriting
  8. Sediakan cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi)
  9. Ambil kemiri sangrai
  10. Gunakan ketumbar
  11. Sediakan merica bubuk
  12. Ambil kunyit bakar
  13. Ambil jahe bakar
  14. Gunakan BUMBU PELENGKAP:
  15. Gunakan lengkuas geprek
  16. Gunakan serai geprek
  17. Sediakan daun salam
  18. Siapkan daun jeruk
  19. Siapkan asam kandis
  20. Gunakan garam
  21. Siapkan gula
  22. Ambil Kaldu sapi (boleh diskip)

Masak kikil gulai padang, simple dan mudah !! Resep gulai cancang ala restoran padang. Selain Gulai Itiak, Padang juga memilki Gulai Tunjang. Tunjang adalah nama lain dari kikil, namun yang menjadi ciri khas Gulai Tunjang Padang adalah gulainya terdapat.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang Padang:
  1. Siapkan bahan2
  2. Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau.
  3. Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
  4. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi.
  5. Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa.
  6. Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg.
  7. Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan.

Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Gulai sumsu , gulai tunjang ( kikil ). Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan Penyedap rasa secukupnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!