Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kikil/tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil/tunjang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil/tunjang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kikil/tunjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kikil/tunjang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Kikil/Tunjang menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kikil/Tunjang:
- Sediakan Kikil/Tunjang
- Ambil Santan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Ambil Cabai Merah Besar (Buang Biji, bisa tambah sesuai selera)
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Lada Bubuk
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan Minyak Goreng (untuk menumis)
- Sediakan Lengkuas
- Ambil Serai
- Gunakan Asam Kandis
- Sediakan Daun Jeruk
- Gunakan Daun Salam
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. Kalau sesiapa yang taktau tunjang tu apa, tunjang tu kikil atau lebih dikenali sebagai kaki sapi. Jeng jeng jeng.siap dah gulai tunjang Minang ni. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang.
Langkah-langkah membuat Gulai Kikil/Tunjang:
- Cuci bersih kikil lalu rebus dengan daun salam dan jahe selama kurang lebih 15-30 menit
- Goreng terlebihdahulu bumbu yang akan dihaluskan
- Haluskan bawang cabe yang telah digoreng
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan 5sdm Minyak goreng tambakan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum dan keluar minyak dari bumbunya lalu tambahkan sekitar 100ml air dari total 700ml air. Tumis hingga air meresap ke dalam bumbu
- Tambahkan 600ml air, masak hingga mendidih.
- Masukan kikil yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu tambahkan gula dan garam
- Tambahkan santan
- Masak hingga matang keluar minyak minyak alami dari santan
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak. Vind stockafbeeldingen in HD voor Indonesian Famous Food Gulai Tunjanggulai Kikil en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Sebut saja soto kikil, tumis kikil, sate kikil, kerupuk kikil dan juga gulai kikil atau yang lebih kita kenal gulai tunjang yang sering sekali disajikan di rumah makan padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kikil/Tunjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
