Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Sediakan kikil sapi yg tebal
- Ambil ati ampela
- Gunakan tahu putih
- Sediakan cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Gunakan kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Sediakan kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Sediakan santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Ambil jahe dan lengkuas digeprek
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih besar
- Gunakan Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Sediakan ketumbar
- Ambil jinten
- Ambil kayu manis
- Sediakan kapulaga
Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. Traveler bisa dengan mudah menemukan gulai tunjang di rumah makan Padang.
Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Biasanya kuliner khas Minangkabau ini disajikan bersama daun singkong rebus dan nasi hangat. What is the Resep Gulai Kikil Sapi Padang Enak & Lezat application, how does it work? Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapiyang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Kenyal dan gurih dari bumbunya sulit sekali jika dilewatkan begitu saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
