Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
  1. Siapkan tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera
  2. Ambil daun salam
  3. Ambil jahe, memarkan
  4. Sediakan air (untuk merebus kikil)
  5. Sediakan minyak sayur untuk menumis
  6. Sediakan air
  7. Ambil santan cair
  8. Siapkan Bumbu halus:
  9. Ambil bawang merah
  10. Ambil bawang putih
  11. Sediakan cabe merah keriting
  12. Sediakan cabe rawit merah (saya 3 buah)
  13. Gunakan kunyit bakar
  14. Gunakan jahe bakar
  15. Gunakan kemiri sangrai
  16. Gunakan ketumbar sangrai
  17. Sediakan merica sangrai
  18. Sediakan kayu manis bubuk
  19. Gunakan Bumbu lainnya
  20. Ambil lengkuas, memarkan
  21. Sediakan serai, memarkan
  22. Sediakan daun salam
  23. Siapkan daun jeruk (saya 3 lbr)
  24. Siapkan cengkeh
  25. Siapkan asam kandis
  26. Ambil garam
  27. Sediakan gula pasir
  28. Gunakan kaldu bubuk rasa sapi
  29. Sediakan pala bubuk

Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dan menyajikannya untuk keluarga di rumah. Simak resep gulai tunjang yang enak di bawah ini. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu.
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata.
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji

Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. GULAI KIKIL SAPI ALA RESTORAN MEWAH YANG ENAK gulai kikil sapi,gulai kikil sapi padang,gulai tunjang padang,resep. Gulai Tunjang Sekarang, kita bisa membuat Gulai Tunjang seperti yang ada di restoran Padang, lo. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep Masak dan Mukbang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!