Lagi mencari ide resep gulai tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai tunjang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai tunjang:
- Gunakan tunjang, bersihkan
- Sediakan tahu putih, potong&goreng kering
- Siapkan kacang panjang, potong panjang (me skip)
- Ambil *200 ml santan kara
- Gunakan Garam & sasa
- Ambil Bumbu Rebusan
- Siapkan masako sapi
- Sediakan sereh geprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil cabe
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil jahe
- Gunakan lengkuas
- Gunakan kunyit (me 2 ruas; dsni kunyit kurang kuning)
- Siapkan kemiri
- Ambil pala
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Ambil sereh, geprek
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan daun kunyit
Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi. Resep Gulai Tunjang Minang Tanamo. ►. Resep Gulai Tunjang. ►. 🎬 Masak.
Cara membuat Gulai tunjang:
- Masukkan tunjang ke panci. Beri air hingga terendam sempurna. Tutup. Rebus tunjang tanpa bumbu dg api kecil smp air tersisa setengahnya. Buang air rebusan.
- Beri air baru hingga terendam. Masukkan bumbu rebusan. Tutup. Rebus dg api kecil hingga air habis. Sisihkan.
- Dalam panci lain, masukkan santan+air secukupnya, garam&sasa, bumbu halus, dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih beberapa kali. Sering di aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan tunjang dan tahu. Masak hingga mendidih 2x. Sering diaduk.
- Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang matang. Sering diaduk. Koreksi rasa. Angkat.
Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
