Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang (gulai kikil) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang (gulai kikil) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang (gulai kikil), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai tunjang (gulai kikil) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang (gulai kikil) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang (gulai kikil) memakai 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Tunjang (gulai kikil):
- Siapkan 1 kg tunjang (kaki sapi), potong-potong
- Gunakan 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu lain :
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/4 buah pala, cemplungkan saja tanpa dihaluskan
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Sediakan 2 helai hasil potekan dari bunga lawang
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 1 buah asam kandis
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Resep Gulai Tunjang Asli Padang Masakan Padang Resep Gulai Tunjang. Kalau sesiapa yang taktau tunjang tu apa, tunjang tu kikil atau lebih dikenali sebagai kaki sapi. Jeng jeng jeng.siap dah gulai tunjang Minang ni. Katupek Gulai Tunjang di pasar Kurai Taji Pariaman sudah tersohor kelezatannya.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang (gulai kikil):
- Setelah tunjang dicuci bersih kemudian direbus hingga matang dan empuk. Jika menggunakan panci biasa butuh waktu lama, saya sekitar 3 jam an… Setelah empuk, angkat dantiriskan.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan bumbu lain. Aduk rata hingga layu dan wangi. Lalu tambahkan santan… Aduk-aduk jangan sampai pecah. Masak hingga mendidih dan kental.
- Setelah kuah mengental masukkan tunjang. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Resep Gulai Tunjang. ►. 🎬 Masak. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang (gulai kikil) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
