Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang padang (tanpa bau prengus) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang padang (tanpa bau prengus) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Terdapat banyak bahan makanan yang bisa dibuat gulai, mulai dari sayuran, ikan, daging, hingga jeroan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang padang (tanpa bau prengus), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang padang (tanpa bau prengus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tunjang padang (tanpa bau prengus) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus) menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus):
- Sediakan Tunjang sapi (yang tebal)
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Cabai merah keriting & Cabai setan (sesuai selera)
- Sediakan kunyit
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jahe
- Sediakan kemiri
- Ambil sereh
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan santan (saya pakai kara)
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa (masako)
- Sediakan Oregano (tidak harus)
- Ambil Air (secukupnya)
- Siapkan Minyak goreng
Resep gulai kambing versi kecap Bango yang empuk dan tak berbau apak alias 'prengus' patut dicoba untuk mengolah daging kambing. Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Ingin makan siang dengan menu gulai tunjang?
Cara membuat Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus):
- Cuci bersih kan dan potong-potong tunjang sesuai selera.
- Rebus tunjang dengan air secukupnya dan 1 lembar daun jeruk dengan api sedang hingga empuk.
- Setelah tunjang empuk. Matikan kompor Angkat tunjang, tiriskan dan cuci kembali dengan air kemudian rendam kembali dengan air sambil menunggu bumbu halus matang saat di tumis.
- Sebelum menumis bumbu halus. Haluskan bumbu-bumbu dengan blender / di ulek. Bumbu yang di haluskan yaitu. Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan matang sempurna. Jangan lupa masukan daun jeruk, salam, sereh.
- Setelah cukup matang, masukan santan san aduk hinga merata kemudian masukan air secukupnya. aduk dan masak hingga mendidih. Setelah itu masukan tunjang masak sebentar hingga meresap. Setelah matang sempurna angkat dan sajikan.
Kamu tak perlu membelinya di restoran padang. Kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini. Makanan padang versi kaki lima DI ujung gang !! Tempat ini kalau pagi ke siang jualan Ketupat sayur gulai tunjang dan siang ke sore jualan es dalgonal. Namun jika dilihat lebih teliti gulai ayam ala padang ini kuahnya lebih kental dan bercitarasa bumbu Cara membuat gulai ayam padang ini memang sangat mudah dan simpel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang padang (tanpa bau prengus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
