Lagi mencari ide resep gulai tunjang (gulai kikil padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang (gulai kikil padang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang (gulai kikil padang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang (gulai kikil padang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai tunjang (gulai kikil padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang):
- Siapkan Kaki Sapi (Kalau Satu Kaki Sapi Kebanyakn 😁 saya pake 1kg
- Siapkan kelapa (Peras dan jadiin santan)
- Ambil Air
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabai merah keriting
- Siapkan kunyit
- Ambil lengkuas
- Siapkan kemiri
- Sediakan garam
- Gunakan daun kunyit Simpulkan
- Gunakan daun jeruk (buang tulangnya)
- Ambil asam kandis
- Gunakan serei, memarkan
- Sediakan kaldu bubuk (Royco jika suka)
Rumah makan atau restoran padang sudah pasti ada masakan gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang asli dan enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kalau sesiapa yang taktau tunjang tu apa, tunjang tu kikil atau lebih dikenali sebagai kaki sapi. Jeng jeng jeng.siap dah gulai tunjang Minang ni.
Langkah-langkah menyiapkan GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang):
- Lepaskan bagian kikil dari Tulang,lalu cuci bersih.rebus air sampai mendidih,Lalu masukan kikil,masak sampai empuk,angkat dan tiriskan
- Potong kikil sesuai selera.sisihkan
- Siapkan wajan,Campur santan dengan bumbu halus,tambahkan,daun serei, daun jeruk,asam kandis, dan daun kunyit.masak sampai mendidih.
- Masukan kikil,masak dengan api kecil. Sampai santan mengental dan keluar minyak,tambahkan Kaldu bubuk jika suka.aduk dan Koreksi Rasa. Angkat dan sajikan
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
