Sedang mencari ide resep gulai tunjang/kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang/kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil:
- Sediakan kikil
- Sediakan telur rebus,kupas kulit
- Gunakan tahu sutra goreng
- Sediakan Bahan utk merebus kikil
- Gunakan jahe,geprek
- Sediakan daun salam
- Sediakan air
- Gunakan Bahan bumbu halus :
- Ambil cabe merah keriting
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil garam,gula,kaldu bubuk
- Siapkan Bahan lainnya :
- Ambil santan (kelapanya tdk dikupas kulit coklatnya)
- Ambil serai, memarkan
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan daun kunyit
- Sediakan lawang
- Sediakan asam kandis
- Gunakan kapulaga
- Ambil lengkuas, memarkan
- Gunakan bumbu kare (merk Indofood)
- Gunakan minyak utk menumis
Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang/Kikil:
- Cuci bersih kikil,kemudian tiriskan.
- Didihkan air,masukkan kikil+daun salam+jahe. Rebus kikil hingga empuk. Kemudian matikan api,tiriskan kikil lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu,kemudian dalam wajan beri minyak kemudian masukkan bumbu. Tumis hingga harum. Tambahkan serai+daun jeruk+daun salam+daun kunyit+asam kandis+kapulaga+bunga lawang+lengkuas+bumbu kari. Aduk2 terus hingga bumbu matang.
- Masukkan telur+tahu,kemudian aduk2 kembali hingga tercampur bumbu. kemudian baru masukkan kikil,aduk sebentar lalu angkat kikil utk dipisahkan dlm piring (kikil tdk dimasak brg bersama santan krn sebelumnya sdh direbus,takut tekstur terlalu lembek.)
- Masukkan santan,aduk2 terus agar santan tdk pecah (gunakan api sedang cenderung kecil). Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Cicipi rasa,jika sudah pas masak trs santan hingga agak set/airnya berkurang dan jgn lupa diaduk sesekali.
- Setelah santan agak set, bumbu jg mulai mengental. Baru masukkan kikil. kemudian masak hingga mencapai kekentalan bumbu yg sesuai selera. Matikan api. angkat
- Sajikan dalam piring saji,beri taburan bawang goreng/daun bawang.
- Siapp disantapp selagi hangat!!
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk, angkat. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang/Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
