Lagi mencari inspirasi resep sup tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup tunjang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup tunjang adalah sup tulang tulang sapi yang masih terbalut dengan daging yang cukup tebal. Sup tunjang memiliki cita rasa gurih dengan kuah dari tulang-tulang sapi. Cara Membuat Sup Tunjang : Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih hingga matang. minyak goreng untuk menumis secukupnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup tunjang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup tunjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Tunjang menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Tunjang:
- Siapkan tulang kaki sapi
- Siapkan wortel
- Sediakan kentang
- Gunakan bumbu-bumbu :
- Sediakan jahe haluskan
- Ambil bawang putih haluskan
- Gunakan bawang merah haluskan
- Sediakan lada bubuk
- Sediakan buah pala haluskan
- Siapkan daun bawang iris tipis
- Ambil seledri iris ripis
Lihat juga resep Sup ayam labu wortel jagung enak lainnya. Kalau sesiapa yang taktau tunjang tu apa, tunjang tu kikil atau lebih dikenali sebagai kaki sapi. Saat cuaca yang dingin menusuk badan di kota Pekanbaru, ada sajian hangat yang siap untuk disantap. Rasa kuah sup tunjang gurih dan kuat karena menggunakan rempah-rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Tunjang:
- Rebus tunjang hingga empuk dan lunak agar kuahnya tidak terlalu keruh buang buihnya.
- Tumis bumbu hingga harum kemudian masukan tumisan bumbu tersebut + kentang + wortel dalam rebusan tunjang masak hingga kuah mendidih kembali.
- Setelah matang hidangkan bisa dilengkapi dengan sambal cabe rawit mentah
Sup tunjang dibuat dari beragam bahan rempah, seperti cengkeh, kayu manis, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Citarasa gurih manis yang diberikan sup ini bisa membantu mengembalikan. Sesuai namanya, sup ini merupakan sajian sup yang dibuat dari bahan dasar buntut alias ekor sapi. Ekor sapi pada masakan ini bakal dipotong dan dimasak hingga lembut. Sup tunjang, berbahan dasar tulang kaki sapi dan kuah dengan rasa yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
