Sedang mencari ide resep lontong kikil tunjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil tunjang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). CUTTING SKILLS / buka kaki sapi - kikil/tunjang - YouTube. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kikil tunjang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong kikil tunjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong kikil tunjang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Kikil Tunjang memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Kikil Tunjang:
- Siapkan Tunjang/kikil sapi (kl ditempat sy, dijual perkaki. Sy presto & gunakan 1/2 nya. Sisanya sy simpan utk lain waktu)
- Sediakan kunyit bakar
- Gunakan jahe geprek
- Gunakan lengkuas geprek
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kencur
- Sediakan kemiri
- Ambil ketumbar
- Siapkan jintan
- Gunakan gula pasir
- Gunakan cabai merah keriting
- Gunakan garam & penyedap rasa (sy pakai royco sapi)
- Gunakan sereh
- Ambil daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Gunakan jeruk nipis, peras
- Gunakan air utk merebus
- Siapkan minyak utk menumis
- Ambil Lontong siap saji
- Siapkan Daun bawang & bawang goreng utk pelengkap
Lontong Kikil - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes - adapted from Kedai Rachmah, translated by me. Lontong kikil merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang biasa disajikan dengan bahan pelengkap lontong dan sambal kemiri. Nah, untuk kamu yang ingin mencicipi kuliner lontong kikil ini. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Cara menyiapkan Lontong Kikil Tunjang:
- Sangrai: ketumbar, jintan, kemiri.
- Haluskan semua bumbu sangrai dg bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit & cabai merah. Tumis dg minyak secukupnya hingga harum.
- Jerang air diatas api sedang, masukkan kikil/tunjang presto Yg sdh dipotong kecil bersama seluruh bumbu tumis, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam. Bumbui dg garam & penyedap sesuai selera. Rebus selama 30 menit. Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis.
- Sajikan dg irisan lontong, taburan bawang goreng & daun bawang sebagai pelengkap. Selamat menikmati 😊
Lontong kari is lontong serve in soupy chicken curry and vegetables. Lihat juga resep Lontong Kikil Surabaya enak lainnya. Cak Lontong memiliki khas tersendiri dibandingkan comedian-komedian lainnya. Salah satu cirri khas dari Cak Lontong ialah pembawaan humor yang intelektual, dengan gayanya berkomedi. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong kikil tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
