Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/gulai kikil padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/gulai kikil padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/gulai kikil padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang/gulai kikil padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai tunjang/gulai kikil padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang:
- Ambil tunjang/kikil sapi
- Sediakan santan
- Gunakan Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe merah kriting
- Siapkan cabe rawit/sesuai selera
- Siapkan kemiri, sangrai
- Sediakan ketumbar, sangrai
- Sediakan merica butiran, sangrai
- Siapkan kunyit, bakar
- Gunakan jahe, bakar
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan lengkuas
- Sediakan serai, memarkan
- Ambil asam kandis
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Ambil Garam& gula
Rumah makan atau restoran padang sudah pasti ada masakan gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang asli dan enak. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang:
- Cuci bersih, potong2 &rebus kikil kurleb 30menit dgn bberpa lembar daun salam+jahe geprek utk menghilangkan bau. Angkat.
- Tumis bumbu halus& bumbu pelengkap hingga harum, beri air tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kikil, beri garam& gula. Masak hingga kikil benar2 empuk. Jgn lupa koreksi rasa.
- Kemudian masukkan santan, masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak& menyusut. Semakin lama proses memasak semakin enakkk.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Teteh mau bikin Kikil Gulai Padang. Kira-kira mirip ga ya sama di masakan padang ?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang/gulai kikil padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
