Gulai Tunjang / Kaki Sapi
Gulai Tunjang / Kaki Sapi

Sedang mencari ide resep gulai tunjang / kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang / kaki sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang / kaki sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang / kaki sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai tunjang / kaki sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Tunjang / Kaki Sapi:
  1. Sediakan kaki sapi potong 6
  2. Siapkan kelapa parut
  3. Sediakan air
  4. Ambil garam
  5. Gunakan kaldu maigi rasa sapi
  6. Gunakan Bumbu dihaluskan:
  7. Siapkan bawang putih
  8. Ambil bawang merah
  9. Siapkan cabe merah kriting
  10. Siapkan kunyit
  11. Gunakan jahe
  12. Ambil lengkuas
  13. Gunakan ketumbar
  14. Gunakan kemiri
  15. Gunakan buah pala
  16. Siapkan cengkeh
  17. Siapkan bunga lawang
  18. Ambil pekak
  19. Siapkan Bumbu daun2:
  20. Sediakan daun kunyit
  21. Siapkan daun salam
  22. Ambil daun jeruk
  23. Ambil serai

Recook: Resty Febrianti Makasih ya mbak resepnya. Pagi ini saya membuat Gulai Tunjang Kaki Sapi ala-ala menu di warung padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk.

Cara membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi:
  1. Cuci bersih tunjang/kaki sapi yg sdh dipotong2.
  2. Presto kurleb 1 jam, tambahkan 4 lembar daun salam n air kelapa, biar cpat empuk n amisnya ga berasa, saya presto 1.30 jam sampai empuk krna ank2 n suami suka tekstur yg empuk. Setelah empuk tiriskan.
  3. Blender halus semua bumbu.
  4. Peras santan dgn 3x peras. Masukan santan n bumbu tambahkan daun2 kewajan, msak dgn api kecil sampai kuah mendidih n masukan tunjang.
  5. Setelah kuah berminyak tambahkan garam n kaldu blok, tes rasa.
  6. Angkat n sajikan.
  7. Baru kali ini liat ank2 suka makan pedas, minta gulai tunjang, mgkin krna teksturnya empuk jd mereka pd suka…😊

Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Resep Gulai Kaki Sapi Super Lezat Gulai Tunjang. wan noor. Cutting Skills Buka Kaki Sapi Kikil Tunjang. Gulai tunjang kaki sapi Slm sukses selalu Amin. Resep masak gulai tunjang kaki sapi makyuuuss.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang / Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!