Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'soto tangkar bening' paling teruji. Sebenarnya Soto Tangkar mirip dengan Soto Betawi, namun yang membedakan kedua soto ini adalah Mulai dari Soto Tangkar Betawi, Bogor, Bening, Tanpa santan, dan masih banyak lagi. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tangkar bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Bening memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Tangkar Bening:
- Gunakan tulang sapi
- Gunakan tunjang/kikil
- Ambil air
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan lada butir
- Sediakan jinten
- Ambil jahe
- Ambil lengkuas, memarkan
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan serai, memarkan
- Gunakan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan gula pasir
- Sediakan minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan pelenkap:
- Ambil bawang goreng
- Ambil emping
- Gunakan daun bawang, iris halus
- Gunakan daun seledri, iris halus
- Siapkan tomat, potong-potong
- Gunakan jeruk nipis
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.
Cara menyiapkan Soto Tangkar Bening:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tulang, tunjang sapi dan bumbu2
- Rebus tunjang dengan diberi daun salam sampai empuk sekitar 10-15 menit. Setelah itu tiriskan. Potong-potong. Sisihkan
- Masak air secukupnya sampai mendidih, masukkan tulang sapi. Masak selama 10 menit setelah itu buang airnya. Masak kembali air sebanyak 2 ltr, rebus kembali tulang sapi
- Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, lada butir, jintan dan jahe
- Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk-aduk. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging pada tulang empuk (kurang lebih 60 menit).
- Penyajian: siapkan mangkuk, tata potongan tunjang/kikil, tomat, irisan daun bawang dan seledri lalu siram dengan kuah soto bersama tulangnya. Taburi bawang goreng. Sajikan soto dengan nasi hangat, emping, sambal cabe rawit dan air perasan jeruk nipis
Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto daging kuah bening - indonesian street food. Soto Medan hingga Soto Tangkar, berasa mau dilahap semua deh. resepkoki.id. Selain berkuah bening, Soto Babat juga diolah dengan kuah santan yang dilengkapi beragam bumbu seperti. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
