Sedang mencari ide resep laksan kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksan kuah merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksan kuah merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksan kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
INFO : Laksa Terengganu ada dua jenis. Laksa kuah merah dan laksa kuah putih. Laksa kuah putih lebih rasa lemak, Laksa kuah merah bagi mereka yang sukakan rasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksan kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksan Kuah Merah menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksan Kuah Merah:
- Sediakan ikan giling (kacang-kacang)
- Siapkan tepung tapioka (sagu tani)
- Sediakan garam halus
- Ambil penyedap rasa
- Siapkan telur (bagi yg suka kenyal)
- Siapkan air (merebus)
- Sediakan minyak (merebus)
- Gunakan air (kuah merah)
- Ambil sambal tumis (cabai merah)
- Ambil garam, gula dan penyedap
- Gunakan ketumbar bubuk
Resepi laksa Kelantan kuah putih atau resepi laksa penang. Cara membuat Laksan Palembang Laksan salah satu jenis makanan yang hampir sama dengan empek empek, hanya bentuk nya yang berbeda dan memiliki kuah santan. Kuah laksa memiliki tekstur yang agak kental karena menggunakan santan. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah mie telur basah.
Cara menyiapkan Laksan Kuah Merah:
- Dinginkan ikan giling (keluar dr freezer) campurkan dg telur, garam dan penyedap lalu aduk sampai merata, tambahkan sagu sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk laksan.
- Siapkan air rebusan dg campuran minyak tunggu hingga mendidih lalu masukkan laksan yg sdh dibentuk, rebus hingga mengapung ke permukaan dan tiriskan.
- Siapkan air rebusan untuk kuahnya tambahkan sambal tumis, gula, garam, ketumbar bubuk dan penyedap rasa. Kemudian masukkan laksannya dan siap disajikan..
Tapi, kuah laksan berwarna kemerah-merahan layaknya lontong sayur. Rasanya pun sangat gurih dan nikmat karena adanya campuran santan, udang kering, bawang merah, bawang putih, merica. Kuah : Didihkan kaldu ikan dan santan cair. Masukkan bumbu yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi serta daging ikan gabus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe Tuangkan kuah Laksa ke dalam mangkuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksan kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
