Lagi mencari ide resep 💗pindang patin (bumbu tumis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 💗pindang patin (bumbu tumis) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep 💗Pindang Patin (bumbu tumis) enak lainnya. 💗Pindang Patin (bumbu tumis). Fotonya boleh saja kurang menarik, tapi soal rasa masakannya, hm.maknyusss 😁 asli enak ini, saya adaptasi dari resepnya Mbak Keko Risti dengan penyesuaian sedikit dari saya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 💗pindang patin (bumbu tumis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 💗pindang patin (bumbu tumis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 💗pindang patin (bumbu tumis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 💗Pindang Patin (bumbu tumis) menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 💗Pindang Patin (bumbu tumis):
- Gunakan ikan patin agak besar (berat hampir 1 kg), dipotong 4
- Ambil air untuk merebus
- Sediakan garam dan merica
- Gunakan gula merah/gula jawa iris
- Gunakan kecap manis
- Siapkan air asam jawa
- Siapkan nenas ukuran sedang dipotong-potong
- Sediakan tomat dibelah 4
- Sediakan daun kemangi
- Sediakan Bumbu utuh :
- Siapkan rawit merah utuh (sesuai selera banyaknya)
- Siapkan daun jeruk disobek-sobek
- Siapkan daun salam disobek-sobek
- Ambil laos/ lengkuas diiris
- Sediakan serai digeprek
- Gunakan jahe diiris
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kunyit
- Siapkan kemiri
Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja.
Langkah-langkah membuat 💗Pindang Patin (bumbu tumis):
- Cuci bersih ikan patin, sikat bagian tubuhnya terutama yang agak hitam, agar bersih dan kesat. Bersihkan bagian dalamnya dari darah agar nanti tidak bau. Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak.
- Air asam jawa didapat dari asam jawa yang direndam di air hangat/panas, aduk agar asamnya larut. Lalu saat menuangkan jangan lupa disaring. Jika kurang, bisa ditambahkan air hangat lagi ke asam jawanya hingga didapat rasa asam yang diinginkan.
- Didihkan air 1 Ltr, biarkan tetap mendidih.
- Tumis bumbu utuh hingga harum lalu tambahkan bumbu halus, masak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci berisi air yang mendidih, tutup sebentar sekitar 5 menit biar bumbu menyatu ke air, masak dengan api sedang saja. Kemudian beri garam, kecap manis, gula merah iris, dan merica. Koreksi rasa ya, sesuai selera saja. Terasa manis, asin dan asamnya.
- Masukkan potongan ikan patin ke dalam rebusan. Tutup panci, kecilkan api agar bumbu meresap ke ikan. Jika sudah matang, baru masukkan tomat dan daun kemangi dan nenas. Masak sebentar, test rasa lagi, jika sudah ok bisa dimatikan.
- Jika ingin membuat sambal nenas : 7 buah cabai merah dan 3 siung bawang merah diulek halus lalu ditumis hingga harum, tambahkan gula dan garam dan nenas, masak sebentar saja, siap disajikan.
Pintang patin punya rasa segar dan juga bergizi. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Bersihkan ikan tongkol, potong - potong. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Kemudian masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 💗pindang patin (bumbu tumis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
