Lagi mencari inspirasi resep madu mongso/ wajik tape yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal madu mongso/ wajik tape yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Madu Mongso Tape Ketan Putih enak lainnya. Kemarin bikin tape ketan tp hasilnya kurang manis,,dari pada mubazir,dibikin madu mongso aja.ini madu mongso pertama saya dan hasilnya sangat memuaskan.hehe. Resep Kue Madu Mongso - MADU MONGSO (Dodol Tape ketan) Makanan Tradisional, MANIS dan LEGIT.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari madu mongso/ wajik tape, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan madu mongso/ wajik tape yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat madu mongso/ wajik tape sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Madu mongso/ wajik tape menggunakan 5 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Madu mongso/ wajik tape:
- Gunakan tape ketan putih
- Gunakan gula merah
- Siapkan daun pandan
- Sediakan air
- Siapkan Pembungkus dan karet
Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Cara Membuat: Masak gula, santan, tape, dan garam hingga kental dan kalis. Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus dengan kertas minyak yang sudah diolesi minyak, Simpan dalam toples. sajikan. di dunia ini pengusaha jenang "BAROKAH" itu. saya disana membantu mengolah aneka wajik, jenang ,tape ketan,madu mongso, menempelkan lebel pada kemasan yang berupa anyaman bambu atau juga disebut dengan besek membungkus madumongso dalam bentuk gulung,bunga,dan ikan. Camilan yang terbuat dari ketan hitam itu berasal dari Ponorogo.
Cara membuat Madu mongso/ wajik tape:
- Masukkan dalam wajan, Irisan halus gula merah, 1/4 gelas air dan daun pandan. Masak hingga air hampir habis, masukkan tape, aduk aduk hingga tercampur rata dan kental. Angkat sisihkan.
- Kalo sudah dingin, di bungkus kecil kecil dan di ikat.
Rasanya tidak hanya manis, tapi juga ada sensasi asam dari ketan hitam yang diolah menjadi tape melalui proses fermentasi. Kini, madu mongso semakin susah ditemukan alias langka. Madu mongso berasal dari kata madu rumongso (=mirip/seperti) artinya rasanya seperti madu. Jajanan khas yang berbahan dasar tape ketan hitam, ditambah santan dan gula sebagai bahan tambahan, selalu menjadi daya tarik tersendiri selain karena rasanya yang manis, juga terdapat rasa. Produk : Permen Tape, Agar-agar kering, Permen Sirsak, Wajik Bandung, Molen Kacang , Madu Mongso dll.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan madu mongso/ wajik tape yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
