Sedang mencari ide resep madu mongso..(dodol tape ketan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal madu mongso..(dodol tape ketan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari madu mongso..(dodol tape ketan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan madu mongso..(dodol tape ketan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Madu Mongso Tape Ketan Putih enak lainnya. Kemarin bikin tape ketan tp hasilnya kurang manis,,dari pada mubazir,dibikin madu mongso aja.ini madu mongso pertama saya dan hasilnya sangat memuaskan.hehe. Ketan hitam bisa pake takaran banyakan ya. jd sesuaikan dg selera.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah madu mongso..(dodol tape ketan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Madu mongso..(dodol tape ketan) memakai 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Madu mongso..(dodol tape ketan):
- Ambil beras ketan..di bikin tape
- Ambil gula pasir sesuai selera kemanisan nya
- Siapkan kelapa tua..parut ambil kanil nya
- Ambil jahe parut..boleh juga pakai daun pandan jika gak suka jahe
Semua bahan itu dicampur dan diolah hingga. Madu mongso adalah jenis makanan/kue tradisional asli Indonesia mirip dengan dodol yang sudah ada sejak jaman dulu, yang dibuat dari beras ketan hitam atau beras Madu Mongso Cap Gentong Mas adalah madu mongso original, murni dari tape dan tanpa perasa, pewarna, dan pemanis sintetis. Odkryj Madu Mongso Javanese Traditional Food Indonesia stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Codziennie dodajemy tysiące nowych, wysokiej jakości obrazów.
Cara membuat Madu mongso..(dodol tape ketan):
- Rebus kanil sampai keluar minyak..jika sudah terlihat minyak nya masuk kan gula..untuk gula kalau kurang dari 250 lebih dominan ke rasa tape aja..tapi kalau lebih dari 500 akan terasa neg saat d makan.. jadi d sesuai kan aja ya.. kembali aduk trus pakai api kecil..
- Masuk kan tape ketan dan jahe parut…aduk terus..
- Masak pakai api kecil trus sampai matang..minimal 1,5 jam..lama memasak nya tergantung pada banyak sedikit nya adonan yg d buat.. buat liat apa sudah masak apa belum pakai daun pisang.. masuk kan ke adonan jika sudah gak lengket berati sudah masak..
- Siap kan wadah tungu dingin baru di kemas sesui selera..
- Untuk bikin tape nya…per kilo aku pakai tiga butir ragi tape.. cara nya..rendam beras ketan lebih dahulu..minimal 3 jam atw semalam juga boleh.. kukus 15 menit atw sampai keras(orang Banyuwangi bilang sampai kekel) setelah itu cuci ketan tadi sampai bersih.seperti mencuci beras.. tiris kan.. kemudian kukus lagi sampai matang.. 20 menit an lah… Tunggu dingi baru kasih ragi tape.. halus kan ragi tape tambah kan gula pasir satu sendok per sekilo ketan.. kemudian tabur kan pada ketan.. tutup
- Kemudian tabur kan ragi pada ketan tutup rapat.. kalau ada gunakan alas pada tempat tape dgn daun pisang.. karena ternyata pakai daun dan langsung pada panci akan mempengaruhi rasa tape nya.. maksud nya gini..ambil baskom atw panci.. alasi dulu dgn daun pisang kemudian masuk kan ketan tutup lagi dgn daun pisang.. Hasil tape bener bener manis.. dari pada yang langsung masuk kan ketan kebaskom..
Madu mongso digawe saka ketan ireng lan ketan putih kang isa gawe rasa manis gula lan asem saka ketan kang wis difermantasi karo ragi. Saiki uga akih sing gawe madu mongso kanthi rasa kang macem-macem, misale original, kacang hijau, lan sirsak, uga liya-liyane. Resep dengan petunjuk video: Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan madu mongso..(dodol tape ketan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
