Lagi mencari inspirasi resep madu mongso ketan putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal madu mongso ketan putih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari madu mongso ketan putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan madu mongso ketan putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Madu Mongso Tape Ketan Putih enak lainnya. Resep 'madumongso ketan putih' paling teruji. Resep dengan petunjuk video: Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan madu mongso ketan putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Madu Mongso Ketan Putih menggunakan 5 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Madu Mongso Ketan Putih:
- Ambil beras ketan putih
- Gunakan kelapa tua (ambil santan kentalnya +/- 1800-2000ml)
- Ambil gula pasir
- Gunakan gula jawa
- Siapkan daun pandan
Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tapai (melalui proses fermentasi). Plastik atau kertas minyak sebagai pembungkus madu mongso. Cara membuat : Tape ketan hitam ditiriskan sampai tidak berair, sisihkan. Rebus santan dengan daun pandan hingga mengental dan berminyak.
Cara menyiapkan Madu Mongso Ketan Putih:
- Cuci bersih & rendam beras ketan semalaman dengan air bersih. Karena saya pengen ada warnanya, jadi sekalian air rendaman saya kasih pewarna makanan hijau
- Setelah direndam semalaman, kukus beras ketan sampai matang, sisihkan
- Panaskan santan kental, gula pasir & gula jawa. Aduk2 sambil masukkan daun pandan. Aduk terus agar tidak gosong
- Masak sampai kental seperti karamel. Kemudian masukkan beras ketan yg sudah dikukus sebelumnya
- Aduk2 perlahan sampai semua tercampur rata. Aduk2 terus agar bawahnya tidak gosong
- Masak selama +/- 1-1½ jm. Agar benar2 matang & kalis. Bila sudah kalis, siap di angkat
- Pindahkan dalam nampan/besek. Dinginkan
- Bila sudah agak kesat & dingin, siap dihidangkan
Kemudian masukkan gula jawa, aduk hingga larut. Madu Mongso kami, bernama Madu Mongso "BAROKAH". Kami beralamat di Kelurahan Semampir, Kecamatan KOTA - KOTA KEDIRI, JAWA TIMUR. Madu mongso adalah jenis makanan/kue tradisional asli Indonesia mirip dengan dodol yang sudah ada sejak jaman dulu, yang dibuat dari beras ketan hitam atau beras ketan putih. Dalam perkembangannya banyak variasi proses pembuatan kue madu mongso ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Madu Mongso Ketan Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
