Anda sedang mencari inspirasi resep madu mongso tape ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal madu mongso tape ketan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
#dapuryanguti kali ini akan membuat madumongso tape ketan hitam yang legit lembut dan juga enak, caranya mudah kok jadi bisa di coba saat #lebaran Jangan. Jangan lupa like. comen. and subscriber Thank you. Lihat juga resep Madu Mongso Tape Ketan Putih enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari madu mongso tape ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan madu mongso tape ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan madu mongso tape ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Madu mongso tape ketan menggunakan 8 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Madu mongso tape ketan:
- Sediakan Bahan tape ketan :
- Ambil 500 gr beras ketan putih/ hitam
- Ambil 1 buah ragi (haluskan)
- Sediakan Bahan madu mongso :
- Ambil 500 gr tape ketan
- Ambil 1 bh (400 ml) santan kental
- Ambil 200 gr gula jawa (sesuai selera)
- Siapkan 200 gr gula pasir (sesuai selera)
Bahan dasar Kue Madu mongso merupakan tape ketan hitam yang diolah dengan tambahan gula, santan dan kadang dicampur nanas jadi hampir mirip jenang dodol. Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Apakah boleh hamil muda makan madu.mongso??
Cara membuat Madu mongso tape ketan:
- Cara membuat tape ketan : cuci bersih ketan kemudian rendam selama 1 jam, sisihkan.
- Siapkan rice cooker, masukkan ketan & tambahkan air sesuai takaran (1 buku ruas jari), dan masak hingga ketan matang.
- Setelah matang, angkat ketan & letakkan dalam ruang terbuka agar ketan cepat dingin
- Semetara itu siapkan wadah/ tupperware plastik bening yang memiliki tutup, agar proses fermentasi ketan terlihat dari luar tanpa harus membuka penutup.
- Masukkan ketan secara bertahap kedalam tupperware, pada tiap tahap tabur permukaan ketan dengan ragi tape.
- Pada bagian akhir, aduk ketan agar ragi tercampur rata, kemudian tutup & letakkan pada tempat yang sejuk & tidak tersorot matahari, agar fermentasi bekerja lebih cepat.
- Selama proses fermentasi jangan buka tutup tupperware, cukup lihat dari luar tupperware, jika ketan fermentasi sudah mengeluarkan air artinya ketan sudah berubah menjadi tape ketan & siap untuk disantap atau diolah menjadi madu mongso.
- Proses fermentasi umumnya berkisar 1 minggu, bergantung pada kwalitas ragi & suhu sekitar.
- Membuat madu mongso : masak santan, gula jawa & gula pasir hingga tercampur rata & mengental
- Masukkan tape ketan, aduk rata hingga menjadi adonan yang pekat. Adonan harus selalu diaduk agar tidak gosong.
- Cicip madu mongso untuk mengatur rasa manis yang diharapkan an
- Madu mongso siap dikemas ataupun disantap.
- Selamat mencoba 🍯🍯🍯
Sedangkan madu.mongso adalah olahan dari tape ketan hitam. Tape sendiri merupakan makanan olahan bisa berasal dari singkong atau ketan dengan adanya sedikit kadar alkohol dari hasil olahannya tersebut. Madu mongso berasal dari kata madu rumongso (=mirip/seperti) artinya rasanya seperti madu. Jajanan khas yang berbahan dasar tape ketan hitam, ditambah santan dan gula sebagai bahan tambahan, selalu menjadi daya tarik tersendiri selain karena rasanya yang manis. Jual Madu Asli Murni Online Kabupaten Banyuwangi Jawa Timur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat madu mongso tape ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
