Sedang mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Daging:
- Siapkan 🐂 250 gr daging rawonan/lulur (potong kotak2 kecil dan remas dgn sedikit garam)
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan gula pasir
- Gunakan ✔️Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Ambil jahe
- Ambil kunyit
- Gunakan ketumbar
- Gunakan kluwak, yg sdh dirasa tdk pahit
- Ambil ✅ Bahan tambahan
- Sediakan sereh ambil putih nya
- Gunakan daun salam
- Ambil laos
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan ✅Bahan pelengkap
- Sediakan tauge pendek
- Ambil telur asin
- Ambil sambal terasi
Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Cobain resep rawon di atas, kebayang banget gurih kuah rawon yang pekat! Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal. Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia hampir selalu menampilkan rawon sebagai salah.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging:
- Siapkan bahan
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dgn sedikit minyak, tumis sampai harum
- Setelah harum masukkan daging, aduk rata….daging akan mengeluarkan air, jadi jgn ditambah air dulu…..setelah bumbu dirasa sdh meresap dn daging mulai empuk, tambahkan air secukupnya
- Tambahkan, garam, merica, kaldu bubuk dan gulpas(gak kefoto😄), masak sampai daging empuk, angkat
- Sajikan bersama tauge pendek, sambal terasi, telur asin
Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Kmudian haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu instan). Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
