Lagi mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon daging menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon daging:
- Ambil Daging Sapi
- Sediakan Daun Bawang, rajang halus
- Sediakan Air
- Sediakan Lengkuas, memarkan
- Ambil Serai, memarkan
- Sediakan Daun Salam
- Siapkan Daun Jeruk
- Ambil air asam jawa
- Siapkan gula jawa
- Gunakan garam
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan kaldu bubuk
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan kunyit, dibakar
- Gunakan jahe
- Sediakan cabai merah besar
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil kemiri yang telah disangrai
- Sediakan kluwek, siram air panas
- Siapkan terasi goreng
Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Cobain resep rawon di atas, kebayang banget gurih kuah rawon yang pekat! Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal. Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia hampir selalu menampilkan rawon sebagai salah.
Cara menyiapkan Rawon daging:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging, masukkan rempah daun, tutup panci biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Potong daging agak tipis, rendam dalam larutan garam, ketumbar dan bawang putih, kemudian goreng.
- Tempatkan tauge dalam mangkuk, siram dengan kuah daging dan dagingnya, beri kemangi, timun, hidangkan Rawon, bisa disantap bersama nasi putih, sambal dan telur asin.
Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Kmudian haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu instan). Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
