Anda sedang mencari inspirasi resep rawon khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon khas jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon khas jawa timur memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon khas jawa timur:
- Gunakan daging sapi,potong dadu kecil2
- Sediakan kluwek,geprek,ambil isinya,ulek
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan batang sereh,geprek
- Ambil lengkuas,geprek
- Gunakan kemiri,sangrai,ulek
- Ambil kunyit,ulek
- Siapkan ketumbar,ulek
- Sediakan merica,ulek
- Ambil bawang merah,ulek
- Ambil bawang merah,iris,goreng untuk taburan
- Gunakan bawang putih,ulek
- Ambil cabe kecil,ulek
- Gunakan cabe merah,ulek
- Siapkan asam jawa,ulek
- Ambil terasi,goreng,ulek
- Gunakan telur asin/ayam,rebus,belah 2,untuk pelengkap
- Sediakan toge kecil,untuk taburan pelengkap
- Siapkan daun bawang,iris
- Siapkan garam
- Sediakan penyedap rasa
- Siapkan gula putih
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan Air secukupnya untuk menggodok
Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada. Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa Timur lainnya.
Cara menyiapkan Rawon khas jawa timur:
- Cuci bersih daging,potong dadu kecil,rebus daging hingga empuk.
- Goreng terasi,goreng bawang merah,iris daun bawang,bersihkan toge,ulek semua bumbu ulekan,lalu tumis bumbu ulekan dengan minyak,tambahkan daun salam,daun jeruk,bahan geprekan,aduk2 hingga harum.tambahkan daging aduk2 tambahkan air secukupnya beri garam,gula pasir,penyedap rasa aduk2 tunggu mendidih,masukan irisan daun bawang,koreksi rasa,angkat.(mohon maaf tidak sempat dokumentasi saat proses memasak)🙏
- Rawon khas jawa timur siap disajikan,untuk pelengkap taburi bawang merah goreng,toge kecil,telur(bhubung tidak ada telur asin,saya ganti dg telur ayam),pelengkap sambal,skip krupuk udang krn tidak ada😬
Tentunya anda ingin mencoba masakan khas Jawa Timur ini dirumah anda untuk keluarga anda dengan porsi yang agak banyak. Wisata kuliner khas Jawa Timur berikutnya yang wajib Anda coba ialah Rawon, sebagian dari kita pasti telah sering mendengarnya. Rawon merupakan sebuah makanan dengan kuah yang berwarna coklat kehitam-hitaman. Karena warna kuah inilah makanan yang satu ini disebut dengan nama. Anda bisa menemukan banyak sekali makanan khas dari jawa timur dengan menjelajahi wilayah Pecel rawon adalah makanan khas dari jawa timur yang juga sangat popular.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
