Lagi mencari inspirasi resep tongseng sengkel sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sengkel sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng sengkel sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongseng sengkel sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sy & suami lagi pengen bgt makan tongseng. Resep ini kolaborasi dr beberapa resep. Utk mengempukkan daging, sy pakai cara membungkus dgn daun pepaya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng sengkel sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Sengkel Sapi menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Sengkel Sapi:
- Ambil sengkel (iris2 melawan serat daging, jgn terlalu tebal)
- Gunakan santan (kekentalan sedang)
- Siapkan tomat hijau (potong2)
- Siapkan kol (iris sesuai selera)
- Ambil cabe rawit merah (utuh)
- Siapkan cabe rawit merah (iris2)
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Ambil kayumanis
- Siapkan garam, gula & merica
- Siapkan parutan gula merah
- Siapkan kecap manis (sesuai selera)
- Ambil jinten
- Ambil 🍶Bumbu halus (blender):
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe merah besar
- Gunakan cabe keriting
- Ambil 🧂Bahan yg digeprek:
- Ambil sereh
- Siapkan lengkuas
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Siapkan 🥣Bumbu ulek:
- Siapkan kemiri
- Ambil ketumbar
- Siapkan 🍽Pelengkap:
- Sediakan bawang goreng (resep terpisah)
- Gunakan perasan jeruk limo
Dagingnya empuk dan lezat dengan perpaduan rempah tongseng. Resep ini kolaborasi dr beberapa resep. Utk mengempukkan daging, sy pakai cara membungkus dgn daun pepaya. Ini sayur asem ala ala saya.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Sengkel Sapi:
- Siapkan 3-4 lembar daun pepaya muda. Cuci bersih, remas2 lalu bungkus sengkel. Diamkan selama 1 jam. Bilas & potong2 sengkel sesuai selera (sy tdk terlalu tebal spy cepat empuk).
- Siapkan bahan2 lainnya. Kemiri sy sangrai sebentar spy harum & agak berminyak baru diulek.
- Panaskan wajan & tuang 1 sdm minyak. Panaskan minyak & tumis bawang2 yg dihaluskan. Masak sampai mulai harum. Tambahkan irisan cabe, kayu manis & daun2. Aduk2 sebentar.
- Masukkan potongan daging & aduk rata. Tunggu sampai daging mulai berubah warna baru tambahkan air.
- Masak sampai daging empuk & air mulai susut. Masukkan potongan tomat, irisan kol & cabe rawit utuh. Taburi garam, gula, lada & jinten. Aduk rata & koreksi rasa. Diamkan sebentar sampai kol mulai layu.
- Tuangkan santan & aduk2. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap lalu koreksi rasa lagi.
- Sajikan tongseng sengkel selagi panas dgn pelengkap. Hmm selamat menikmati 👍🏻
Ditambah sengkel sapi ternyata lebih nikmat lho😍 #festivalramadancookpad #. Susul dengan dan serai dan daun salam biar semakin harum baunya. Tambahkan pula bumbu penyedap rasa sapi, gula Jawa, garam, dan kecap secukupnya. Resep terakhirnya, masukkan irisan tomat dan kubis ke dalamnya. Jadi bisa dipastikan kalau tongseng sapi ini sudah mewakili gaya hidup sehat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng sengkel sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
