Anda sedang mencari ide resep sop sapi tunjang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sapi tunjang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Sup tunjang ini dikirim dari Solok, Sumatera Barat dari akun instagram @pondoksuptekih alamat : Depan Panti Asuhan Batu Tapang Koto Baru Kec.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop sapi tunjang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop sapi tunjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop sapi tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Sapi Tunjang memakai 35 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Sapi Tunjang:
- Ambil sapi sandung lamur
- Ambil iga /kaki sapi, belah
- Ambil Bahan Rempah
- Sediakan kapulaga, pencet hingga terbuka
- Sediakan bunga lawang
- Gunakan cengkeh
- Gunakan pala, haluskan
- Sediakan ketumbar, haluskan
- Ambil Bahan daun
- Ambil daun salam, sobek
- Ambil daun bawang,ambil putihnya,haluskan,tumis sebentar
- Siapkan Bahan akar
- Siapkan jahe
- Gunakan kemiri
- Sediakan Bahan bawang
- Siapkan bawang putih, haluskan
- Gunakan bawang merah,haluskan
- Siapkan Tambahan
- Sediakan Penyedap apasaja rasa ayam
- Ambil Gula garam
- Siapkan kayu manis
- Gunakan merica putih, haluskan
- Siapkan Sayur
- Siapkan kentang,potong dadu
- Siapkan wortel, potong memanjang
- Siapkan Bahan taburan
- Siapkan seledri
- Siapkan daun bawang
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis,
- Siapkan Sambal
- Siapkan cabe merah & rawit, haluskan
- Gunakan bawang merah, haluskan
- Sediakan minyak panas
- Siapkan gula garam
Maka tak heran kalau tekstur tunjang itu. Pengertian SOP - Dalam dunia bisnis dan kerja, Anda pasti sudah akrab dengan istilah SOP atau standar operasional prosedur. Sesuai namanya, SOP berisi tentang prosedur atau tahapan pekerjaan. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Langkah-langkah membuat Sop Sapi Tunjang:
- Rebus daging & iga/ kaki sapi hingga empuk (masak semalam sebelumnya). Tutup siap digunakan esok pagi. Jika ingin kuah bening, saring ampas rebusan dibagian permukaan kaldu.
- Rebus sayuran terpisah dari daging. Masak hingga empuk
- Tumis bahan akar & bahan bawang hingga harum masukkan bahan rempah, bolak-balik, masak cepat, angkat. Masukkan semua bumbu tumisan ke kaldu daging. Masak 10 menit.
- Masukkan bahan daun ke kaldu daging. Tutup,masak 5 menit
- Masukkan bahan tambahan. Masak 2 menit
- Tata sup diatas mangkuk. Tambahkan bahan taburan
- Buat sambal : semua bahan sambal diaduk jadi satu.
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop tunjang adalah sop kaki yang memakai sapi muda. Sop ini memang sekilas mirip sop iga, hanya saja tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk. Sop kaki sapi biasanya menggunakan daging tunjang sebagai bahan utama. Nah, tunjang merupakan bagian kaki sapi yang terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop sapi tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
